Το Shichimi είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό ιαπωνικό καρύκευμα, ιδιαίτερα δημοφιλές στην ιαπωνική κουζίνα. Πρόκειται για ένα μείγμα σπόρων, καρυκευμάτων και μπαχαρικών που αποτελείται από 7 συστατικά.
Το Βιολογικό Shichimi της Clearspring παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα καλύτερα ποιοτικά βιολογικά συστατικά. Περιέχει τόσο μαύρο σουσάμι, όσο και σουσάμι ολικής, τα οποία έχουν καβουρδιστεί για να αναδείξουν τη φυσική τους γεύση. Το σουσάμι στη συνέχεια αναμειγνύεται με ένα απόλυτα ισορροπημένο μείγμα συστατικών, όπως νιφάδες τσίλι, μαύρο πιπέρι, σκόνη τζίντζερ, φλούδα πορτοκαλιού και nori (θαλάσσια λαχανικά). Η ισχυρή θερμότητα από το τσίλι συμπληρώνεται αρμονικά από δροσιστικές νότες εσπεριδοειδών και τις πολύπλοκες πλούσιες σε umami γεύσεις του σουσαμιού και του nori. Παρασκευάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο σε μικρές παρτίδες για να διασφαλίζεται ότι η γεύση και η ποιότητα είναι τέλεια κάθε φορά.
7 Συστατικά:
• Μαύροι σπόροι σουσάμι
• Σπόροι σουσαμιού ολικής
• Νιφάδες τσίλι
• Μαύρο πιπέρι
• Τζίντζερ σε σκόνη
• Φλούδα πορτοκαλιού
• Nori (θαλάσσια λαχανικά)
Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Αυτό το ευπροσάρμοστο καρύκευμα είναι ιδανικό για να προσθέσετε ένα βάθος γεύσης σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ζεστών ή κρύων πιάτων ζυμαρικών (κυρίως udon και soba), ενώ ταιριάζει πολύ σε ramen, τόφου, σούπες, ζωμούς, ρύζι, stir fries, τηγανητά, μαρινάδες και ωμά λαχανικά. Μπορεί να προστεθεί ως συστατικό κατά το μαγείρεμα ή απλά να πασπαλιστεί πάνω από το γεύμα ως γαρνιτούρα.

Συστατικά: μαύροι σπόροι σουσαμιού* (40%), σπόροι σουσαμιού* (25%), νιφάδες τσίλι* (20%), μαύρο πιπέρι*, σκόνη τζίντζερ*, φλούδα πορτοκαλιού*, nori*. *Βιολογικής Γεωργίας. Μπορεί να περιέχει ίχνη από ξηρούς καρπούς.

Διατροφική Αξία/100g: ενέργεια 2195kJ/525kcal, λιπαρά 40g - εκ των οποίων κορεσμένα 6,2g, υδατάνθρακες 21g - εκ των οποίων σάκχαρα 6,6g, πρωτεΐνη 21g, αλάτι 0,34g