Ιταλικά ζυμαρικά παπαρδέλες (pappardelle) Rustichella d'Abruzzo από σιμιγδάλι σκληρού σίτου με 32% ολόκληρα αβγά. Τα ζυμαρικά αβγού αποτελούν ένα ιδιαίτερα γευστικό έδεσμα στα εορταστικά τραπέζια των Ιταλών και έχουν διαφορετικό σχήμα ανάλογα με την περιοχή προέλευσής τους. Η προσθήκη αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στο σιμιγδάλι σκληρού σίτου χαρίζει στα ζυμαρικά με αβγό ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα και τους προσδίδει υφή, άρωμα και γεύση παρόμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Αυτές οι παραδοσιακές φωλιές ζυμαρικών ταιριάζουν με σάλτσες που έχουν ως βάση την κρέμα ή το βούτυρο, και με σιγομαγειρεμένες σάλτσες που περιέχουν κρέας. Με καταγωγή από το Λάτσιο και την Τοσκάνη, εδάφη πλούσια σε θηράματα και ως εκ τούτου πατρίδες των παραδοσιακών συνταγών με βάση το κρέας, οι παπαρδέλες είναι ιδανικές για συνταγές με αγριογούρουνο, μανιτάρια, λουκάνικα και τρούφες.
Ο ιταλικός οίκος Rustichella d’Abruzzo παρασκευάζει με αγνά υλικά και την ίδια αυθεντική συνταγή από το 1924 εκλεκτά παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά κορυφαίας ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας.

10 λόγοι για να επιλέξετε τα κορυφαία ζυμαρικά Rustichella d’Abruzzo:

• Παρασκευάζονται από επιλεγμένα και πιστοποιημένα σιτηρά υψηλής ποιότητας με αυξημένο πρωτεϊνικό περιεχόμενο
• Παράγονται από ειδικούς τεχνίτες μακαρονοποιίας με βιοτεχνικές (artisanal) διαδικασίες παραγωγής μικρής κλίμακας, χωρίς τεχνητά αρώματα, πρόσθετα και συντηρητικά
• Δημιουργούνται από μπρούτζινα καλούπια
• Στεγνώνουν αργά (για 24-56 ώρες) σε χαμηλές θερμοκρασίες αέρα (40-45°C)
• Διαθέτουν πορώδη επιφάνεια και τραχιά υφή
• Απορροφούν τις σάλτσες
• Διατηρούν στο μαγείρεμα τα θρεπτικά τους συστατικά, το φυσικό άρωμα του σιμιγδαλιού, την πλούσια γεύση τους, καθώς και το μέγεθος και το σχήμα τους
• Είναι προϊόν διαρκούς καινοτομίας και έρευνας με έμφαση στην παράδοση
• Παράγονται με σεβασμό στο περιβάλλον και με πλήρη έλεγχο της εφοδιαστικής αλυσίδας
• Διατίθενται σε συσκευασίες φιλικές προς το περιβάλλον

Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, Αβγά