Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό με πολλές ιδιότητες και εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται σε γλυκά, κρέατα, λικέρ, βερμούτ, παγωτά και σε διάφορα είδη κάρυ. 

Καταπολεμά τη σεξουαλική ανικανότητα και χρησιμοποιείται από πρακτικούς θεραπευτές ανά τους αιώνες. Η κανέλα ανακουφίζει τους καταπονημένους μυς και είναι καλή πηγή μαγνησίου και σιδήρου. Είναι θερμαντική και εφιδρωτική και τονώνει την κυκλοφορία του αίματος. Μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των διαβητικών. Αρκετές πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η κανέλα μειώνει το ζάχαρο και ρίχνει τη χοληστερόλη. Έχει ισχυρές μικροβιοκτόνες και αντιπηκτικές ιδιότητες. Είναι τονωτική σε περιπτώσεις αδυναμίας, εμμηναγωγό και ανακουφίζει από τον πονόδοντο.

Χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοποιία, ενώ το αιθέριο έλαιό της για τις θερμαντικές και αντιρευματικές του ιδιότητες. 

Προέλευση: Ινδονησία

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:Ενέργεια: 1332kj / 317kcal, Λιπαρά: 3,2g, Υδατάνθρακες: 56g, Φυτικές Ίνες: 24,4g, Πρωτεΐνες: 3,9g, Αλάτι: 0,05g