Ανακαλύψτε τη μαγεία του χειμώνα σε μια απλή και γευστική συνταγή με αυτή τη Focaccia με Ντομάτα και Χειμωνιάτικα Βότανα. Συνδυάζοντας την τραγανή υφή με τη φρεσκάδα της ντομάτας, τα αρώματα των εποχιακών βοτάνων και την πλούσια γεύση του Chutney με Λιαστή Ντομάτα Και Βαλσάμικο της Mrs Bridges, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τις δημιουργίες που ζεσταίνουν την καρδιά. Εύκολη στην παρασκευή και γεμάτη γεύση, η φοκάτσια αυτή θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας συνοδευτικό για κάθε γεύμα ή ακόμα και το τέλειο σνακ για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πάμε κουζίνα…

Η Συνταγή

Τα Υλικά που θα χρειαστούμε (Για 1 Καρβέλι):
▪ 4 κ.σ. ελαιόλαδο
▪ 500g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪ 1 κ.γ. αλάτι
▪ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
▪ 400ml ξινόγαλα
▪ 1 κ.γ. τριμμένο δεντρολίβανο
▪ 20 φύλλα φασκόμηλου (10 ψιλοκομμένα και 10 για το από πάνω)
▪ 2 κ.γ. τριμμένο θυμάρι (ένα για τη ζύμη και ένα για από πάνω)
▪ 160g Chutney με Λιαστή Ντομάτα Και Βαλσάμικο της Mrs Bridges
▪ 8 ντοματίνια (κομμένα στη μέση κάθετα από το κοτσάνι)

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Στρώνουμε ένα βαθύ ταψί 30x20εκ. με λαδόκολλα και ραντίζουμε με δύο κουταλιές ελαιόλαδο.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, φασκόμηλο και τη μισή ποσότητα θυμαριού. Κάνουμε μια κοιλότητα στη μέση και ρίχνουμε το μεγαλύτερο μέρος του ξινόγαλου. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε γρήγορα τα υγρά και τα ξηρά υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή αλλά ελαφρώς κολλώδης ζύμη. Αν είναι πολύ στεγνή, προσθέτουμε το υπόλοιπο ξινόγαλα.
3. Τοποθετούμε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Με καθαρά χέρια, πιέζουμε απαλά τη ζύμη για να καλύψει ομοιόμορφα όλο το ταψί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να κάνουμε 16 εσοχές στη ζύμη και γεμίζουμε κάθε εσοχή με 1 κ.σ. Mrs Bridges Σαλάτα Ντομάτας και Βαλσάμικου Ξυδιού. Στη συνέχεια, τοποθετούμε από μισό ντοματίνι σε κάθε εσοχή, πιέζοντας το ελαφρώς στην ζύμη. Αν βγει λίγο από τη σαλάτα γύρω από την ντομάτα, δεν πειράζει.
4. Πιέζουμε απαλά τα υπόλοιπα φύλλα φασκόμηλου και το υπόλοιπο θυμάρι στην κορυφή της ζύμης.
5. Ραντίζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο πάνω από το ψωμί και το απλώνουμε ομοιόμορφα με τα δάχτυλά μας ή με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε το ψωμί στο φούρνο αμέσως.
6. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200°C και μετά μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 25 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.


Αυτή η Focaccia με ντομάτα και εποχιακά βότανα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να γεμίσετε την κουζίνα σας με αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν χειμωνιάτικες ζεστές μέρες. Μια εύκολη και γευστική συνταγή που θα γίνει αγαπημένη για όλες τις περιστάσεις – από τις καθημερινές στιγμές μέχρι τις γιορτές. Μην ξεχνάτε, κάθε μπουκιά είναι μια μικρή γιορτή και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να χαρίσετε χαμόγελα στους γύρω σας!

Αυτή η συνταγή αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρείας Mrs Bridges.


Επισκεφθείτε μας, Θράκης 6 στην Πετρούπολη, ή κάντε τις αγορές σας online στο sweetbay.gr. Σε εμάς θα βρείτε τα πάντα για τη ζαχαροπλαστική, στις πιο προσιτές τιμές. Η εμπειρία 12 ετών στο χώρο της ζαχαροπλαστικής θα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα για να επιτύχετε ό,τι γλυκό και γευστικό έχετε βάλει στο μυαλό σας. Το μόνο που χρειάζεται από πλευράς σας, είναι όρεξη και φαντασία.


Sweetbay - Enjoy the Delicious side of Life.