Αν αγαπάς τα αρώματα των μπαχαρικών και την έντονη γεύση του τσαγιού, τότε η συνταγή για Chai Latte είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι! Αυτό το ζεστό, μυρωδάτο ρόφημα συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του μαύρου τσαγιού με μπαχαρικά όπως κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ και γαρίφαλο, δημιουργώντας έναν ακαταμάχητο συνδυασμό που θα σε ζεστάνει και θα σου φτιάξει τη διάθεση. Ιδανικό για μια χαλαρή στιγμή ή για να το απολαύσεις με φίλους, το Chai Latte είναι ο απόλυτος τρόπος να προσθέσεις λίγη ζεστασιά στην καθημερινότητά σου!

Το Chai είναι ένα παραδοσιακό ινδικό ρόφημα που συνδυάζει μαύρο τσάι με μια γευστική μίξη μπαχαρικών, όπως κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Η λέξη "Chai" σημαίνει απλώς "τσάι" στα ινδικά, αλλά στις δυτικές χώρες έχει συνδεθεί με αυτήν τη μοναδική και αρωματική συνταγή. Το Chai Latte είναι η πιο δημοφιλής παραλλαγή του, με το τσάι και τα μπαχαρικά να συνδυάζονται με ζεστό γάλα και να δημιουργούν έναν πλούσιο, κρεμώδη και γλυκό συνδυασμό που απογειώνει τις αισθήσεις. Είναι το απόλυτο ρόφημα για να ζεσταθείς, να χαλαρώσεις και να απολαύσεις μια γλυκιά, αρωματική εμπειρία.

 Η Συνταγή

Τα Υλικά που θα χρειαστούμε:
Για το Τσάι:
▪ 2 φλιτζάνια νερό
▪ 2 φακελάκια μαύρο τσάι
▪ 2 κουταλάκια του γλυκού γαρίφαλο
▪ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι 
▪ 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου
Για το Latte:
▪ 1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένο τσάι Chai (από τη συνταγή παραπάνω)
▪ 3/4 φλιτζανιού γάλα πλήρες ή φυτικό γάλα (γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου, γάλα βρ΄ωμης)
▪ 1 κουταλιά της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
▪ Μια πρέζα κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση:
Για το Chai:
1. Ζεστάνετε 2 φλιτζάνια νερό και τα μπαχαρικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε τα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε 2 σακουλάκια τσαγιού και σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι).
2. Μετά από 5 λεπτά, περάστε το συμπυκνωμένο τσάι (νερό, μπαχαρικά, γλυκαντικό και σακουλάκια τσαγιού) από ένα πολύ λεπτό σουρωτήρι και μεταφέρετε το σε ένα μπολ.
3. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι από αυτό το συμπυκνωμένο τσάι Chai για να φτιάξετε αμέσως ένα latte. Το υπόλοιπο συμπυκνωμένο τσάι μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές βάζο στο ψυγείο για έως δύο εβδομάδες.

Για το Latte:
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε 3/4 φλιτζανιού γάλα, μια κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι) και μια πρέζα κανέλα, μέχρι να αρχίσει να βράζει ελαφρά. Μόλις δείτε να φουσκώνουν οι πλευρές του γάλακτος, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
2. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ χειρός, ανακατέψτε το γάλα μέχρι να γίνει αφρώδες (μόνο για μερικά δευτερόλεπτα). Αυτό είναι το μυστικό για να φτιάξετε ένα σπιτικό latte χωρίς επαγγελματική συσκευή αφρού γάλακτος. Αν δεν έχετε μπλέντερ χειρός, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι και χτυπήστε δυνατά το μείγμα γάλακτος.

Και το ιδανικό σπιτικό Chai Latte είναι έτοιμο! Με μερικά απλά υλικά και εύκολες κινήσεις, δημιούργησες έναν αρωματικό και κρεμώδη συνδυασμό που θα απογειώσει τις στιγμές χαλάρωσης σου. Η επόμενη φορά που θέλεις κάτι ζεστό και γευστικό, δε χρειάζεται να ψάξεις αλλού – απλώς φτιάξε το δικό σου Chai Latte και απόλαυσέ το με την ησυχία σου!


 Sweetbay - Enjoy the Delicious side of Life.