Ποιος είπε ότι το tiramisu δεν μπορεί να γίνει πιο cool και υγιεινό; Το Chia Seeds Tiramisu ήρθε για να σου αποδείξει το αντίθετο! Με σπόρους chia που δίνουν την extra δόση ενέργειας και μια γεύση που σε ταξιδεύει, αυτή η συνταγή είναι η τέλεια δροσερή πινελιά για τον Αύγουστο. Έλα να φτιάξουμε μαζί το γλυκό που θα γίνει το νέο σου αγαπημένο guilty pleasure…χωρίς το guilty!

Η Συνταγή

Τα Υλικά που θα Χρειαστούμε (για 4 μερίδες):
Για το chia pudding με espresso:
▪️ ½ φλιτζάνι σπόροι chia
▪️ 1½ φλιτζάνι φυτικό γάλα (αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης)
▪️ ⅓ φλιτζανιού δυνατό espresso ή στιγμιαίο καφέ (κρύος)
▪️ 1–2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (ανάλογα με τα γούστα σου)
▪️ ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για την κρέμα τυριού:
▪️ 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι (ή φυτικό γιαούρτι για vegan επιλογή)
▪️ 6 ½ γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα (ή φυτικό cream cheese)
▪️ 1–2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
▪️ ½ κ.γ. βανίλια
Για το σερβίρισμα:
▪️ Κακάο σε σκόνη (για πασπάλισμα)
Προαιρετικά: λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή σκόνη κανέλας

Εκτέλεση
1. Ετοίμασε το chia pudding με espresso: Σε ένα μπολ ανάμειξε τους σπόρους chia με το φυτικό γάλα, τον κρύο espresso, τη βανίλια και το σιρόπι. Ανακάτεψε καλά και άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες (ή όλη τη νύχτα), μέχρι να δέσει και να αποκτήσει υφή πουτίγκας.
2. Φτιάξε την κρέμα τυριού: Σε άλλο μπολ, χτύπησε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια μέχρι να έχεις ένα λείο, αφράτο μείγμα.
3. Συναρμολόγηση: Σε ποτήρια ή βαζάκια, πρόσθεσε: Μία στρώση από το chia pudding Μία στρώση από την κρέμα τυριού (Επανάλαβε άλλη μία φορά αν υπάρχει χώρος για πιο εντυπωσιακό layering)
4. Φινίρισμα: Πασπάλισε την κορυφή με άφθονο κακάο σε σκόνη και προαιρετικά λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή κανέλα.
5. Ψύξη & Σερβίρισμα: Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2–3 ώρες πριν το σερβίρεις. Ιδανικά, φτιάξε το από το προηγούμενο βράδυ για ακόμα πιο πλούσια γεύση.

Tips:
▪ Αν δε θέλεις καθόλου καφεΐνη, βάλε ντεκαφεϊνέ ή και ρόφημα χαρουπιού.
▪ Πρόσθεσε στο Chia Pudding και σκόνη maca ή λίγη κανέλα για boost στη γεύση και τα οφέλη.

Αυτό ήταν! Ένα γλυκάκι που συνδυάζει ενέργεια, γεύση και ιταλικό αέρα — όλα σε ένα κουτάλι. Το Chia Seeds Tiramisu είναι η τέλεια συνταγή για να εντυπωσιάσεις χωρίς κόπο. Τώρα το μόνο που μένει είναι να το φτιάξεις, να το απολαύσεις και να μας πεις εντυπώσεις! Καλή γλυκιά απόλαυση και… stay tuned για το επόμενο blog!