Αναζητάς ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ για το μωράκι σου; Αυτά τα αφράτα Βρεφικά Muffins με Μπανάνα, Μήλο και Βρώμη είναι η ιδανική επιλογή για μωράκια άνω των 9 μηνών! Εύκολα στην παρασκευή και χωρίς περιττά υλικά, φέρνουν μικρές μπουκιές γεύσης και χαράς στην καθημερινότητα. Είναι επίσης μια υπέροχη δραστηριότητα για να περάσεις χρόνο με το μικρό σου στην κουζίνα, ενώ παράλληλα φτιάχνεις υγιεινές λιχουδιές για το πρωινό ή το απογευματινό snack.

Η Συνταγή


Τα Υλικά που θα χρειαστούμε ( Για 24 mini Muffins):
▪ 1 ¼ φλιτζάνι (100γρ.) νιφάδες βρώμης ολικής, συν επιπλέον για το πασπάλισμα
▪ 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
▪ 1/3 φλιτζάνι (80 γρ.) πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη
▪ 1 μεγάλο αυγό
▪ 2–3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας, σιρόπι σφενδάμου ή άλλη ζάχαρη της επιλογής μας*
▪ 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
▪ 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
▪ ½ κ.γ. σόδα 
▪ 1/8 κ.γ. αλάτι
▪ ¾ φλιτζάνι επιπλέον υλικά, π.χ. μήλο, αχλάδι ή μούρα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους

 Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψεκάζουμε μια φόρμα για 24 mini muffins με αντικολλητικό σπρέι ή χρησιμοποιούμε θηκάκια για mini muffins. Αν βάλουμε θηκάκια, τα λαδώνουμε ελαφρά.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι, με τη σειρά που αναφέρονται, εκτός από τα ¾ φλιτζανιού με τα έξτρα υλικά (μήλο, αχλάδι ή μούρα). Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Προσθέτουμε τα έξτρα υλικά και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
4. Μοιράζουμε το μείγμα ομοιόμορφα στις θήκες των muffins. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγη επιπλέον βρώμη από πάνω.
5. Ψήνουμε για 13–15 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.
6. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρουμε.
7. Τα muffins διατηρούνται φρέσκα, σκεπασμένα, σε θερμοκρασία δωματίου έως 2 ημέρες ή στο ψυγείο έως 1 εβδομάδα.

Με λίγα απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο, μπορείς να ετοιμάσεις ένα σνακ που είναι και θρεπτικό και απολαυστικό για το μωράκι σου. Τα βρεφικά muffins με μπανάνα, μήλο και βρώμη δεν είναι μόνο μια εύκολη λύση για το καθημερινό μενού, αλλά και ένας γλυκός τρόπος να ξέρεις ακριβώς τι τρώει το παιδί σου. Δοκίμασέ τα και θα γίνουν σίγουρα αγαπημένη συνήθεια τόσο για το μωρό όσο και για εσένα!