Ο φθινοπωρινός καιρός φέρνει μαζί του την επιθυμία για ζεστές, comfort γεύσεις. Και τι καλύτερο από μια συνταγή για Pumpkin Spice Oatmeal; Αρωματική κολοκύθα, ζεστά μπαχαρικά και λαχταριστά toppings σε κάθε κουταλιά, που κάνουν το πρωινό σου όχι μόνο θρεπτικό και υγιεινό αλλά και απόλυτα cozy. Ιδανικό για χαλαρές πρωινές στιγμές ή σπιτικό brunch, αυτό το πρωινό θα γεμίσει τη μέρα σου με φθινοπωρινή γλύκα και αρώματα!

Η Συνταγή

Τα Υλικά που θα χρειαστούμε:
▪ 1 φλιτζάνι (230 γρ.) γάλα της επιλογής σας
▪ 1/2 φλιτζάνι (55 γρ.) νιφάδες βρώμης
▪ 2–3 χουρμάδες (25–40 γρ.), χωρίς κουκούτσι, κομμένοι χοντροκομμένα (ανάλογα με την προτίμησή σας)
▪ 3 κ.σ. (45 γρ.) πουρές κολοκύθας
▪ 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου (για extra γεύση)
▪ 1 κ.γ. Pumpkin Spice Mix: 3 κ.σ. κανέλα Κεϋλάνης, 2 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ, 1 ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη, 1 κ.γ. μπαχάρι, ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι (αλεσμένο).
▪ 1/4 κ.γ. Αλάτι
Για το σερβίρισμα:
▪ Κρύο γάλα για το σερβίρισμα
▪ Τριμμένο Καρύδι
▪ Καρύδια Πεκάν
▪ Φρέσκο Μήλο
▪ Σιρόπι Αγαύης

Εκτέλεση
1. Ρίχνουμε στο κατσαρολάκι το γάλα, τις νιφάδες βρώμης, τους χουρμάδες, τον πουρέ κολοκύθας, το σιρόπι σφενδάμου, το pumpkin spice mix και το αλάτι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει, μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη βρώμη να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και οι νιφάδες να είναι μαλακές, αλλά να κρατάνε λίγο στο δάγκωμα. Μικρή παρατήρηση: Μαγειρεύουμε τους χουρμάδες μαζί με τη βρώμη για δύο λόγους: γλυκαίνουν φυσικά τη βρώμη και δίνουν μια διακριτική γεύση καραμέλας.
2. Όταν η βρώμη είναι έτοιμη, σκεπάζουμε το κατσαρολάκι με καπάκι και αφήνουμε τη να σταθεί για 5–10 λεπτά. Αυτό είναι το μυστικό μας για μια υπερ-κρεμώδη βρώμη με τέλεια υφή. Στη συνέχεια, σερβίρουμε σε μπολ, περιχύνουμε σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης, καρύδια Πεκάν, τριμμένα καρύδια, φέτες από μήλο και προσθέτουμε μια επιπλέον πρέζα απο το pumpkin spice mix.

Δοκίμασε αυτή τη συνταγή για Pumpkin Spice Oatmeal και κάνε το πρωινό σου πιο νόστιμο και ζεστό. Κάθε κουταλιά φέρνει τα αρώματα του φθινοπώρου στη μέρα σου, ενώ η εύκολη προετοιμασία το καθιστά ιδανικό για καθημερινά breakfasts ή για εκείνες τις μέρες που θέλεις κάτι γρήγορο αλλά νόστιμο. Απόλαυσέ το μόνη/ος σου ή μοιράσου το με αγαπημένα πρόσωπα και ξεκίνα τη μέρα σου με ενέργεια και καλή διάθεση.