Μετατρέψτε το καθημερινό σνακ των παιδιών σε μια μικρή, νόστιμη περιπέτεια! Αυτά τα Σπιτικά Κρακεράκια σε Σχήματα Ζωάκια είναι τραγανά, υγιεινά και γεμάτα γεύση – ιδανικά για πρωινό, σχολικό κολατσιό ή απογευματινό. Και το καλύτερο; Η προετοιμασία τους γίνεται παιχνίδι για όλη την οικογένεια!

Η Συνταγή

Τα Υλικά που θα Χρειαστούμε (Για 30 Μπισκότα):
▪ 1 φλ. (120γ) αλεύρι ολικής άλεσης ή απλό αλεύρι
▪ 60g φυτικό ή ζωικό βούτυρο (χωρίς αλάτι), σε θερμοκρασία δωματίου
▪ 2 κ.σ. (30ml) σιρόπι σφενδάμου
▪ 2 κ.σ. (25γ) ακατέργαστη ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη
▪ 2 κ.σ.(30ml) γάλα αμυγδάλου
Προαιρετικά για γεύση και επιπλέον γλυκύτητα:
▪ 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
▪ ½ κ.γλ. κανέλα
▪ ⅛ κ.γλ. αλάτι
Εξοπλισμός:
▪ Κουπάτ σε Σχέδια Ζωάκια

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C και στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο. Αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των προαιρετικών για γεύση, με μια σπάτουλα σιλικόνης. Όταν το μείγμα αρχίσει να στεγνώνει, ζυμώνουμε με τα χέρια μας για να σχηματίσουμε μια μπάλα ζύμης. Αν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα, αν είναι πολύ υγρή, λίγο ακόμα αλεύρι.
3. Πασπαλίζουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη και την πιέζουμε σε δίσκο. Ρίχνουμε λίγη ακόμα αλεύρι πάνω από τον δίσκο ώστε να μην κολλάει ο πλάστης.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,5 εκ. και κόβουμε σε σχήματα με κουπάτ ζωάκια.
5. Μεταφέρουμε τα κρακεράκια στο ταψί, αφήνοντας περίπου μισό δάχτυλο κενό ανάμεσα, και αν θέλουμε χρησιμοποιούμε το κουπάτ για να χαράξουμε ελαφρά το σχέδιο πάνω σε κάθε μπισκότο.
6. Ψήνουμε στους 180 °C για 12-16 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Όσο περισσότερο τα ψήσουμε, τόσο πιο σκληρά και τραγανά θα γίνουν, οπότε μπορούμε να πειραματιστούμε για να πετύχουμε την αγαπημένη μας υφή.
7. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα για 1 ώρα πριν τα σερβίρουμε. Καθώς κρυώνουν, τα crackers σφίγγουν και γίνονται πιο τραγανά.

Tips:
1. Μπορούμε να βάλουμε και ανάλατο βούτυρο ή μαργαρίνη. Το λάδι καρύδας δεν ταιριάζει, καθώς τα μπισκότα συρρικνώνονται και χάνουν το σχήμα τους.
2. Οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί, π.χ. νέκταρ καρύδας ή σιρόπι αγαύης.
3. Ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη λειτουργούν εξίσου και δίνουν την ίδια τραγανότητα. Αν χρησιμοποιηθεί ζάχαρη καρύδας, η υφή των μπισκότων θα είναι πιο μαλακή.
4. Οποιοδήποτε γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή.

Με αυτά τα σπιτικά κρακεράκια, το σνακ των παιδιών γίνεται διασκεδαστικό, δημιουργικό και υγιεινό. Μπορείτε να τα φτιάχνετε εύκολα οποιαδήποτε στιγμή της μέρας, να πειραματίζεστε με διαφορετικά γλυκαντικά ή μπαχαρικά και να τα αποθηκεύετε για να έχετε πάντα έτοιμο ένα νόστιμο σνακ. Κάθε μπουκιά γίνεται μια μικρή περιπέτεια για τα παιδιά, γεμάτη χαμόγελα και τραγανή απόλαυση!