Το καλοκαίρι είναι η εποχή που ζητά κάτι δροσερό, ελαφρύ και απολαυστικό – κι αυτή η συνταγή για Lotus Biscoff Panna Cotta τα έχει όλα! Με την απαλή, κρεμώδη υφή της και τη χαρακτηριστική γεύση του αγαπημένου μπισκότου, είναι η τέλεια επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Φτιάχνεται εύκολα, σε λίγα μόνο βήματα, και είναι βέβαιο πως θα γίνει το επιδόρπιο που θα πρωταγωνιστήσει στο καλοκαιρινό τραπέζι!

Η Συνταγή

Τα Υλικά που θα χρειαστούμε (για 10 μερίδες):
Για τη Στρώση Panna Cotta Βανίλια:
▪ 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης (>30% λιπαρά)
▪ 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (ή ζάχαρη άχνη)
▪ 2 φύλλα ζελατίνης
▪ 3 κ.σ. κρύο νερό
▪ 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη Στρώση Biscoff:
▪ 800 ml κρέμα γάλακτος πλήρης (>30% λιπαρά)
▪ 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (ή ζάχαρη άχνη)
▪ 3 φύλλα ζελατίνης
▪ 400 ml άλειμμα Biscoff (περίπου 600 γρ.)
Για το Γαρνίρισμα:
▪ Τριμμένα Μπισκότα Biscoff
▪ Φρέσκα Σμέουρα

Εκτέλεση:
1. Αρχικά, φτιάχνουμε τη στρώση βανίλιας. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να μαλακώσουν.
2. Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, προσέχοντας να μην πάρει βράση η κρέμα.
3. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης (αφού τα στραγγίσουμε καλά για να φύγει το νερό) μέσα στην κρέμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει εντελώς η ζελατίνη.
4. Ρίχνουμε το μείγμα σε 10 ποτήρια ή μπολάκια ως πρώτη στρώση. Τα βάζουμε στο ψυγείο και τα αφήνουμε για μερικές ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
5. Όταν η στρώση βανίλιας έχει πήξει, προχωράμε στην παρασκευή της στρώσης Biscoff. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να μαλακώσουν.
6. Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, χωρίς να αφήσουμε την κρέμα να βράσει.
7. Προσθέτουμε το άλειμμα Biscoff στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
8. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης αφού τα στραγγίσουμε καλά για να φύγει το νερό, στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η ζελατίνη.
9. Αφήνουμε το μείγμα Biscoff να κρυώσει λίγο, το ρίχνουμε πάνω από τη στρώση βανίλιας που έχει σταθεροποιηθεί και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο για μερικές ώρες για να πήξει.
10. Λίγο πριν το σερβίρισμα, γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα Biscoff και φρέσκα σμέουρα για μια φρουτένια πινελιά.

Η Lotus Biscoff Panna Cotta είναι από εκείνα τα γλυκά που δε χρειάζονται πολλά λόγια – μια κουταλιά αρκεί για να πει την ιστορία. Δροσερή, αρωματική και πλούσια σε γεύση, είναι η ιδανική συνταγή για να συνοδεύσει τα καλοκαιρινά σας απογεύματα (ή και βράδια). Δοκιμάστε την και απολαύστε κάθε κουταλιά!

Αυτή η συνταγή αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρείας Lotus.

 Επισκεφθείτε μας, Θράκης 6 στην Πετρούπολη, ή κάντε τις αγορές σας online στο sweetbay.gr. Σε εμάς θα βρείτε τα πάντα για τη ζαχαροπλαστική, στις πιο προσιτές τιμές. Η εμπειρία 12 ετών στο χώρο της ζαχαροπλαστικής θα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα για να επιτύχετε ό,τι γλυκό και γευστικό έχετε βάλει στο μυαλό σας. Το μόνο που χρειάζεται από πλευράς σας, είναι όρεξη και φαντασία.
*Ορισμένα προϊόντα του ηλεκτρονικού μας καταστήματος ενδέχεται να μην είναι άμεσα διαθέσιμα στο φυσικό μας κατάστημα. Για τη δική σας καλύτερη εξυπηρέτηση, σας προτείνουμε να επικοινωνήσετε μαζί μας τηλεφωνικά πριν την επίσκεψή σας. Θα χαρούμε να σας ενημερώσουμε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων που σας ενδιαφέρουν.

 Sweetbay - Enjoy the Delicious side of Life.